اسٹیویوسائڈ

ٹیسٹ آئٹم

وضاحتیں

ظاہری شکل

سفید یا ہلکا پیلا پاؤڈر

سفید سے سفید پاؤڈر

شناخت

نمونے کے حل میں مرکزی چوٹی کا برقرار رکھنے کا وقت حوالہ حل میں اس کے مطابق ہے

پی ایچ

4.5~7.0

خشک ہونے پر نقصان

6 سے کم یا اس کے برابر۔ 0 ٪

ایش مواد

1 سے کم یا اس کے برابر۔ 0 ٪

ریبوڈیوسائڈ ایم

98 سے زیادہ یا اس کے برابر۔ 0 ٪

میتھانول

200 سے کم یا اس کے برابر

ایتھنول

5000 سے کم یا اس کے برابر

جیسا کہ

1ppm سے کم یا اس کے برابر

پی بی

1ppm سے کم یا اس کے برابر

کالونیوں کی کل تعداد

1000 CFU/g سے کم یا اس کے برابر

خمیر اور سانچوں

100 CFU/g سے کم یا اس کے برابر

کولیفورم

منفی

اسٹیفیلوکوکس اوریئس

منفی

سیوڈموناس ایروگینوسا

منفی

درخواست کا فیلڈ

اسٹیویوسائڈ میں ایک تازگی میٹھا ذائقہ ہوتا ہے ، مٹھاس سوکروز کے بارے میں 200-300 کے بارے میں ہے۔ اعلی حراستی پر قدرے تلخ ذائقہ ، منہ میں میٹھا ذائقہ غائب کرنا آسان نہیں ہے۔ پروڈکٹ سوکروز کے قریب ترین قدرتی میٹھے میں سے ایک ہے۔ کم الوری فوڈ سویٹنر کے طور پر ، یہ کم دباؤ ڈال سکتا ہے۔ سوکروز متبادل ایجنٹ کی حیثیت سے ، ذائقہ کے بعد کی صورت میں زیادہ سے زیادہ رقم 1/3 سے زیادہ نہیں ہونی چاہئے

پروڈکٹ بریف

اسٹیویوسائڈ ایک قدرتی ، کیلوری سے پاک میٹھا ہے جو پلانٹ اسٹیویا ریبوڈیانا برٹونی کے پتیوں سے حاصل کیا جاتا ہے۔ یہ ایک اسٹیوئول گلائکوسائڈ ہے جس میں اسٹیوئول کے کاربوکسائل اور ہائیڈروکسل ہائیڈروجن ایٹم کو گلو کوس سے تبدیل کیا گیا ہے۔ اس میں ہائیڈروکسیل سائٹ پر دو لنکڈ گلوکوز مالیکیول ہیں۔ یہ اسٹیویا پلانٹ میں پایا جانے والا بڑا اسٹیویول گلائکوسائڈ ہے اور چینی سے 250–300 گنا زیادہ میٹھا ہے۔ یہ گرمی اور پییچ مستحکم ہے۔ اس کو تلخ اور لیکورائس ذائقہ کے ساتھ وابستہ کیا گیا ہے۔ اسٹیوئول گلائکوسائڈ دیکھیں۔

پیکیج

1 کلوگرام/ایلومینیم ورق بیگ ، یا مؤکل کی ضرورت کے مطابق

اسٹوریج کے حالات

شیلف لائف

2 سال